お弁当といったら、おにぎりは定番ですね。
前日に握って、一個ずつラップに巻いて冷凍しておけば、当日の朝に電子レンジでチンするだけなので、とても楽チンですよ。
ただし、おにぎりの具は冷凍できるものに限ります。

＜冷凍できるおにぎりの具材＞
☆梅干し（※種は取りましょう）
☆おかかの醤油和え
☆昆布やのりの佃煮
☆鮭フレーク
☆ひじきの煮物
☆ツナマヨ（※しっかり油をきり、マヨネーズは少なめにすれば可能です）

＜作り方＞
①ラップの上にご飯をのせて、好きな具材を入れおにぎりの形を作ります。
②塩を振ったり、のりを巻いたりします。
③一つ一つをラップで包んで、フリーザーパックに入れて、冷凍庫へ。
④朝起きたら、冷凍庫から取り出して、レンジでよく加熱します。
⑤粗熱がとれたら、お弁当箱へ詰めるか、アルミホイルで包んだら、出来上がりです。

おにぎりの具は、混ぜ合わせても構いませんので、お好みで作ってみてください。

運動会のお弁当といったら、のり巻きはかかせませんね。
細巻きよりは、太巻きの方が食べごたえも見栄えもいいです。
こちらも前日に作っておけば、楽チンですよ。

＜冷凍できるのり巻きの具材＞
☆卵焼き
☆カニかま
☆いんげん または ほうれん草
☆桜でんぶ

＜作り方＞
①いんげん または ほうれん草を茹でます。
②卵焼きを作ります。
③酢飯を作ります。
④巻きすを用意して、巻きす、のり、酢飯の順に置きます。酢飯は上1.5cmくらい空けておいてください。
⑤酢飯の真ん中に、彩りを考えて具材を置きます。
⑥二つ折りにして、巻き固めます。また、巻き終わりを下にしてしばらく形を整えておきます。
⑦食べやすい大きさに切り分け、一本分をラップで包んで、フリーザーパックに入れて、冷凍庫へ。
⑧朝起きたら、冷凍庫から取り出して、レンジでよく加熱します。
⑨粗熱がとれたら、お弁当箱へ詰めて、出来上がりです。

巻きすがない場合は、ラップでも代用できますよ。

太巻きと合わせて、いなり寿司も作りたいですよね。
こちらも前日に作って、冷凍しちゃいましょう。

＜ 作り方＞
①油あげを半分に切って、中を開いておきます。
②ザルに油あげを並べて、熱湯をかけます。
③鍋に水、醤油、砂糖、油揚げを入れて煮ていきます。お好みでみりんやめんつゆなどをいれると、照りとコクがでますよ。
④火を止めたら、しばらく鍋の中で味を染み込ませます。
⑤酢飯を作ります。
⑥冷めた油揚げを軽く煮汁をしぼり、酢飯を詰めます。
⑦一つ一つをラップで包んで、フリーザーパックに入れて、冷凍庫へ。
⑧朝起きたら、冷凍庫から取り出して、レンジでよく加熱します。
⑨粗熱がとれたら、お弁当箱へ詰めて、出来上がりです。

酢飯の中に、ごまを混ぜたり、ひじきの煮物を混ぜ合わせたりするとより美味しくなりますよ。

パン好きなお子様にはサンドイッチは最適ですね。
でも、朝に作るのは大変…。
ということで、こちらも冷凍できる方法をお教えします。

＜冷凍できるサンドイッチの具材＞
☆ハム
☆スライスチーズ
☆卵
☆ジャム

＜作り方＞
①パンの片面にマーガリンを塗ります。
②マーガリンを塗った面を上にして、具材を隙間ができないように置きます。
　＊ハムとチーズのサンド＊
　　ハム、スライスチーズ、ハムの順に置きます。
　＊卵サンド＊
　　溶き卵を耐熱容器に入れてしっかり加熱し、スクランブルエッグのように混ぜ合わせます。
　　マヨネーズで味付けをし粗熱をとっておきます。
　＊ジャムサンド＊
　　お好きなジャムを塗りましょう。
③マーガリンを塗った面を下にして、具材の上に置きます。
④それぞれ食べやすいサイズに切り、一つ一つをラップで巻いて、フリーザーパックへ入れたら、冷凍庫へ。
⑤朝起きたら、凍ったままのサンドイッチをお弁当箱へ詰めて、出来上がりです。

サンドイッチは自然解凍できますが、４時間ほどかかりますので、朝起きたらすぐに冷凍庫から、取り出しましょう。