【材料】
生鮭　　　　　　　　２切れ
塩　　　　　　　　　少々
片栗粉　　　　　　　大さじ２
マヨネーズ　　　　　大さじ３
砂糖　　　　　　　　小さじ１.５
酢　　　　　　　　　小さじ１弱
オイスターソース　　小さじ１
サラダ油　　　　　　大さじ１

＜手順１＞
鮭を一口大に切って、塩をふり、片栗粉をまぶす。

＜手順２＞
フライパンに油をひき、鮭を焼く。

＜手順３＞
マヨネーズ、砂糖、酢、オイスターソースをよく混ぜ合わせる。

＜手順４＞
焼いた鮭を手順３のソースと絡めたら出来上がり。

【材料】
小アジ　　好きなだけ
片栗粉　　適量
揚げ油　　適量
にんじん　１本
きゅうり　１本
玉ねぎ　　１個
寿司酢　　適量

＜手順１＞
にんじん、きゅうり、玉ねぎは千切りにする。

＜手順２＞
鯵は片栗粉をまぶして油で揚げる。

＜手順３＞
深めの器または保存容器に揚げた鯵、野菜を入れ、寿司酢をひたひたになるくらい回しかける。
冷蔵庫で１〜２時間置いて、出来上がり。
一晩休ませると味が馴染みます。

【材料】
豆腐　　　２００g
長ネギ　　好きなだけ
カニカマ　好きなだけ
めんつゆ　大さじ２
酢　　　　大さじ1/2
ごま油　　大さじ１
砂糖　　　小さじ１
片栗粉　　小さじ１

＜手順１＞
豆腐を食べやすい大きさにカットして、深めの器に並べる。

＜手順２＞
ねぎをみじん切り、カニカマを食べやすい大きさにカットするか裂いておく。

＜手順３＞
手順２に調味料を全て入れ、よく混ぜる。

＜手順４＞
手順３を手順１の豆腐にかけて、ラップをかけてレンジで４分加熱して出来上がり。

【材料】
鶏もも肉　１枚
トマト　　大１個
大根　　　５cm
長ねぎ　　１０cm
にんにく　４～５片
米粉　　　適量
油　　　　適量
酒　　　　大さじ1
醤油　　　大さじ1
きび糖　　小さじ1～2
にんにく　１片
生姜　　　１片
ポン酢　　適量

＜手順１＞
鶏もも肉をぶつ切りにし、酒・醤油・きび糖・すりおろしたニンニク（１片）と生姜を揉み込み、冷蔵庫で１０分ほど休ませる。

＜手順２＞
トマトはサイコロ切り、ねぎはみじん切り、大根はすりおろし、ニンニク（４〜５片）は皮をむいておく。

＜手順３＞
手順１の鶏もも肉に米粉をはたき、油で揚げる。
皮をむいたニンニクも一緒に揚げる。

＜手順４＞
手順３にカットしたトマト・刻んだねぎ・おろした大根をのせ、ポン酢をかけて出来上がり。