【材料】
ご飯・・・子ども用茶碗半量(約50g)
里芋・・・皮付きなら１〜２個(皮むきなら100gくらい)
片栗粉・・・小さじ１
塩・・・少々

【作り方】
１．皮付きの里芋の場合は、よく水洗いして皮に切れ目を入れます。つまようじでいくつか穴をあけるでも構いません。
２．里芋にラップをかけて、レンジで加熱します。
３．温かいご飯に塩を少々振りかけて、よく潰します。
４．里芋が柔らかくなったら、ボールに水を張り、皮をむきます。
５．皮をむいた里芋を潰したご飯に混ぜ合わせて、よく混ぜ合わせます。
６．よくこねて、生地がまとまったら、子どもが食べやすい大きさに丸めて、真ん中をくぼませます。
７．沸騰したお湯で、2〜3分程茹でたら、完成です。

里芋団子は、岐阜県の郷土料理です。
本来は、ご飯と里芋を一緒に炊き込んでお団子にするのですが、今回は量が少ないバージョンでの作り方です。

【材料】
じゃがいも・・・１〜２個
片栗粉・・・大さじ１〜２
塩・・・少々

【作り方】
１．じゃがいもの皮をむいて、一口大に切って、水にさらします。
２．鍋に水とじゃがいもを入れて、茹でます。または、電子レンジで加熱してもかまいません。
３．じゃがいもが柔らかくなったら、水をよく切って、すぐに潰します。
４．潰したじゃがいもに、片栗粉と塩を混ぜて、よくこねて生地をまとめます。粉っぽい場合は、少量水を加えましょう。逆に水っぽい場合は、片栗粉を少量加えましょう。
５．生地がまとまったら、子どもが食べやすい大きさに丸めて、真ん中をくぼませます。
６．沸騰したお湯で、2〜3分程茹でたら、完成です。

いも餅は、北海道の郷土料理です。
おやつに作ったことのあるママもいるかもしれませんね。
みたらしのたれをかけて食べたりすると美味しいですが、スープにも合いますので、ぜひ作ってみてください。

【材料】
白玉粉・・・100g
絹ごし豆腐・・・150g

【作り方】
１．白玉粉と絹ごし豆腐をよく混ぜ合わせて、こねます。
２．生地がまとまったら、子どもが食べやすい大きさに丸め、真ん中をくぼませます。
３．鍋にお湯を沸かして、お団子を入れて茹でます。
４．お団子が浮いてきたら、１〜２分さらに茹でて、冷水に取ったら出来上がりです。

白玉粉はもち米が原料なので、一番お餅に近いかもしれませんね。
多めに作って、お汁粉に入れたりも出来ますので、家族みんなで食べてみてはいかがですか。

【材料】
小麦粉・・・大さじ５
水・・・大さじ２〜３
塩・・・少々

【作り方】
１．小麦粉に塩を加えます。
２．水を少しずつ加えて、生地をよくこねます。生地がまとまらない場合は、小麦粉と水で調整してください。
３．生地がまとまったら、子どもが食べやすい大きさに丸め、真ん中をくぼませます。
４．沸騰したお湯で、５分程茹でたら、完成です。

実は、すいとんも郷土料理で、特に山梨の「ほうとう」が有名ですね。
今はスーパーなどですいとん粉が売られていますが、家にある小麦粉でできてしまうので、とっても簡単です。
スープに入れて食べると、もっちりして美味しいですね。