【材料】
ナス　　　　　　1本
みょうが　　　　1個
大葉　　　　　　2枚
すりごま（白）　大さじ1
みりん　　　　　小さじ1
しょうゆ　　　　小さじ1
酢　　　　　　　小さじ1

＜手順１＞
ナスを3cmくらいに切って、水につけアク抜きする。

＜手順２＞
手順１のナスを耐熱容器に入れて、レンジで１〜２分加熱。
加熱が終わったら水にさらす。

＜手順３＞
水にさらしたナスを器に盛り、千切りにした大葉とみょうがをのせる。

＜手順４＞
すりごま、みりん、しょうゆ、酢をよく混ぜ合わせ、ナスにかけて出来上がり。

【材料】
ナス　　　　　　　1本
みょうが　　　　　2個
大葉　　　　　　　5枚
生姜　　　　　　　１片
ねぎ（お好みで）　適量
味噌　　　　　　　大さじ1
酢　　　　　　　　小さじ1
ごま　　　　　　　お好みで

＜手順１＞
ナスのヘタを取って、ラップに包みレンジで１分半加熱する。
全体に火が通るまで１０秒くらいずつ様子を見る。

＜手順２＞
ナスが冷めたら、他の材料と一緒にみじん切りにする。

＜手順３＞
味噌、酢を入れて、包丁でたたきながらよく混ぜる。

＜手順４＞
器に盛って、ゴマをかけたら出来上がり。

【材料】
ナス　　　　　　　　　２本
大根　　　　　　　　　４cm
プチトマト　　　　　　６個
大葉　　　　　　　　　３枚
にんにく(すりおろし)　少々
ポン酢　　　　　　　　大さじ2
砂糖　　　　　　　　　ひとつまみ

＜手順１＞
ナスを食べやすい大きさに切り、ラップをしてレンジで２分半加熱する。
終わったら、冷蔵庫で冷やす。

＜手順２＞
大根をすりおろし、にんにく・ポン酢・砂糖を入れ、よく混ぜる。

＜手順３＞
冷やしたナスを加えて、よく混ぜて出来上がり。

【材料】
ナス　　　５〜６本
大根　　　２００g
めんつゆ　５０cc
水　　　　１００cc
ねぎ　　　お好みで
ごま油　　適量

＜手順１＞
ナスの皮をむき、ラップに包んでレンジで４分ほど加熱する。
終わったら冷蔵庫で冷やしておく。

＜手順２＞
大根をおろしておく。

＜手順３＞
めんつゆと水を混ぜ、手順２の大根おろしを混ぜておく。

＜手順４＞
冷やしておいたナスを縦に裂き、手順３の中に入れ、冷蔵庫で冷やす。

＜手順５＞
器に盛り、ねぎを刻んだものをのせて出来上がり。