【材料】
かぼちゃ・・・半分(1/４個を２つ)
玉ねぎ・・・1/2個
ベーコン・・・2〜3枚
バター・・・大さじ４
小麦粉・・・大さじ５
牛乳・・・500cc
生クリーム・・・200cc(なければ牛乳を200cc追加)
コンソメ・・・小さじ１
塩胡椒・・・少々
チーズ・・・適量

【作り方】
１．かぼちゃの種やへたをとって、切らずにラップをしてレンジで加熱します。
２．玉ねぎは薄くスライスし、ベーコンは１cm幅に切ります。
３．フライパンを温めてバターを溶かしたら、ベーコンと玉ねぎを炒めます。
４．そこに、小麦粉を加えて、粉っぽさがなくなるまで炒めます。
５．牛乳を少しずつ加えて、全体をよく混ぜ合わせます。
６．生クリームを少しずつ加えて、コンソメと塩胡椒で味を整えれば、ホワイトソースの完成です。
７．耐熱容器にかぼちゃを並べ、かぼちゃの真ん中にホワイトソースをかけて、上からチーズをふりかけます。
８．250°Cのオーブンで焼き色がつくまで10分くらい焼いたら出来上がりです。

せっかくのハロウィンなので、丸ごとのかぼちゃで作りたいところですが、自分でかぼちゃを作っていたり、いただいたりすれば丸ごとのかぼちゃが手に入りますが、なかなかスーパーでは、丸ごとのかぼちゃは売っていませんよね。
せいぜい半分か1/4個に切り分けられています。
なので、それでも作れるパーティーレシピを考えました。
食べるときには、切り分けて食べてくださいね。
また、ホワイトソースを作るのがどうしても苦手な方は、缶詰やシチューの素でもできますので、ムリせず楽しく作りましょう！！

【材料】
かぼちゃ・・・1/4個(300〜400g)
玉ねぎ・・・１個
水・・・300cc
コンソメ・・・小さじ１～２
牛乳・・・300cc
塩胡椒・・・少々
生クリーム・・・お好み
パセリ・・・少々

【作り方】
１．かぼちゃは適当な大きさに切って、玉ねぎは薄くスライスします。
２．鍋に水、かぼちゃ、玉ねぎ、コンソメを加えて、柔らかくなるまでよく煮ます。
３．かぼちゃが柔らかくなったら、鍋の具材ごとすべてミキサーやフードプロセッサーなどにかけます。
４．ミキサーにかけたものを鍋に戻し、牛乳を加えて、一煮立ちさせます。
５．塩胡椒で味を整えて、お皿にパセリや生クリームなどをかけて盛り付けたら、出来上がりです。

かぼちゃのポタージュは甘くて美味しいですよね。
皮もすべて使うと少し黄緑色のスープになります。
鮮やかな黄色のスープがいい方は、皮を切り落としてから煮込んでください。
また、フードプロセッサーなどがない場合は、マッシャーでもできますよ。
つぶつぶ感が嫌な方は、裏ごしするとなめらかになります。

【材料】
ホットケーキミックス・・・１袋(200g)
バターまたはマーガリン・・・40g
かぼちゃ・・・1/8個（100gくらい）
サラダ油・・・適量

【作り方】
１．かぼちゃをラップして、レンジで加熱します。
２．加熱したかぼちゃは、スプーンで削るように皮から果肉を取って、よくつぶしておきます。皮は捨てずに取っておきます。
３．ボールにホットケーキミックス、かぼちゃ、溶かしたバターをよく混ぜ合わせます。粉っぽい場合は、少しだけ牛乳を加えて、生地をまとめます。
４．手にサラダ油をつけて、生地をお団子くらいの大きさに丸めます。
５．かぼちゃの皮をへた、目、口の形に切り取って、生地につけます。
６．180°Cのオーブンで15分くらい焼いたら、出来上がりです。

イギリスの有名なお菓子のスコーンですが、ホットケーキミックスがあれば、簡単に作れちゃうんですよ。
生地をまとめる時に、よりかぼちゃの形になるように、竹串や楊枝などでかぼちゃの線をかくといいですよ。
卵を使わないので、子どもでもこねこねできます。
また、チョコペンなどで顔をペイントしてもかわいいですね。
ぜひ、お子様と一緒に作ってください。