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お正月はお餅の代用品で乗り切る!小さい赤ちゃんを持つママおすすめ料理
お正月には、どの家庭でもお餅を食べますよね。
お雑煮にしたり、あんやきな粉やごまで絡めて食べたりもしますね。
しかし、うまく飲み込むことのできない小さな子どもにお餅を与えるのは、大事故に繋がりかねません。。。
お餅を与える年齢は、3歳頃が目安です。
そこで、小さな子どもも食べられる、お餅の代用品を作ってみませんか?
やりくり上手な節約術
1. 里芋団子
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【材料】
ご飯・・・子ども用茶碗半量(約50g)
里芋・・・皮付きなら1〜2個(皮むきなら100gくらい)
片栗粉・・・小さじ1
塩・・・少々
【作り方】
1.皮付きの里芋の場合は、よく水洗いして皮に切れ目を入れます。つまようじでいくつか穴をあけるでも構いません。
2.里芋にラップをかけて、レンジで加熱します。
3.温かいご飯に塩を少々振りかけて、よく潰します。
4.里芋が柔らかくなったら、ボールに水を張り、皮をむきます。
5.皮をむいた里芋を潰したご飯に混ぜ合わせて、よく混ぜ合わせます。
6.よくこねて、生地がまとまったら、子どもが食べやすい大きさに丸めて、真ん中をくぼませます。
7.沸騰したお湯で、2〜3分程茹でたら、完成です。
里芋団子は、岐阜県の郷土料理です。
本来は、ご飯と里芋を一緒に炊き込んでお団子にするのですが、今回は量が少ないバージョンでの作り方です。
ご飯・・・子ども用茶碗半量(約50g)
里芋・・・皮付きなら1〜2個(皮むきなら100gくらい)
片栗粉・・・小さじ1
塩・・・少々
【作り方】
1.皮付きの里芋の場合は、よく水洗いして皮に切れ目を入れます。つまようじでいくつか穴をあけるでも構いません。
2.里芋にラップをかけて、レンジで加熱します。
3.温かいご飯に塩を少々振りかけて、よく潰します。
4.里芋が柔らかくなったら、ボールに水を張り、皮をむきます。
5.皮をむいた里芋を潰したご飯に混ぜ合わせて、よく混ぜ合わせます。
6.よくこねて、生地がまとまったら、子どもが食べやすい大きさに丸めて、真ん中をくぼませます。
7.沸騰したお湯で、2〜3分程茹でたら、完成です。
里芋団子は、岐阜県の郷土料理です。
本来は、ご飯と里芋を一緒に炊き込んでお団子にするのですが、今回は量が少ないバージョンでの作り方です。
2. いも餅
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【材料】
じゃがいも・・・1〜2個
片栗粉・・・大さじ1〜2
塩・・・少々
【作り方】
1.じゃがいもの皮をむいて、一口大に切って、水にさらします。
2.鍋に水とじゃがいもを入れて、茹でます。または、電子レンジで加熱してもかまいません。
3.じゃがいもが柔らかくなったら、水をよく切って、すぐに潰します。
4.潰したじゃがいもに、片栗粉と塩を混ぜて、よくこねて生地をまとめます。粉っぽい場合は、少量水を加えましょう。逆に水っぽい場合は、片栗粉を少量加えましょう。
5.生地がまとまったら、子どもが食べやすい大きさに丸めて、真ん中をくぼませます。
6.沸騰したお湯で、2〜3分程茹でたら、完成です。
いも餅は、北海道の郷土料理です。
おやつに作ったことのあるママもいるかもしれませんね。
みたらしのたれをかけて食べたりすると美味しいですが、スープにも合いますので、ぜひ作ってみてください。
じゃがいも・・・1〜2個
片栗粉・・・大さじ1〜2
塩・・・少々
【作り方】
1.じゃがいもの皮をむいて、一口大に切って、水にさらします。
2.鍋に水とじゃがいもを入れて、茹でます。または、電子レンジで加熱してもかまいません。
3.じゃがいもが柔らかくなったら、水をよく切って、すぐに潰します。
4.潰したじゃがいもに、片栗粉と塩を混ぜて、よくこねて生地をまとめます。粉っぽい場合は、少量水を加えましょう。逆に水っぽい場合は、片栗粉を少量加えましょう。
5.生地がまとまったら、子どもが食べやすい大きさに丸めて、真ん中をくぼませます。
6.沸騰したお湯で、2〜3分程茹でたら、完成です。
いも餅は、北海道の郷土料理です。
おやつに作ったことのあるママもいるかもしれませんね。
みたらしのたれをかけて食べたりすると美味しいですが、スープにも合いますので、ぜひ作ってみてください。
3. 白玉豆腐団子
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【材料】
白玉粉・・・100g
絹ごし豆腐・・・150g
【作り方】
1.白玉粉と絹ごし豆腐をよく混ぜ合わせて、こねます。
2.生地がまとまったら、子どもが食べやすい大きさに丸め、真ん中をくぼませます。
3.鍋にお湯を沸かして、お団子を入れて茹でます。
4.お団子が浮いてきたら、1〜2分さらに茹でて、冷水に取ったら出来上がりです。
白玉粉はもち米が原料なので、一番お餅に近いかもしれませんね。
多めに作って、お汁粉に入れたりも出来ますので、家族みんなで食べてみてはいかがですか。
白玉粉・・・100g
絹ごし豆腐・・・150g
【作り方】
1.白玉粉と絹ごし豆腐をよく混ぜ合わせて、こねます。
2.生地がまとまったら、子どもが食べやすい大きさに丸め、真ん中をくぼませます。
3.鍋にお湯を沸かして、お団子を入れて茹でます。
4.お団子が浮いてきたら、1〜2分さらに茹でて、冷水に取ったら出来上がりです。
白玉粉はもち米が原料なので、一番お餅に近いかもしれませんね。
多めに作って、お汁粉に入れたりも出来ますので、家族みんなで食べてみてはいかがですか。
4. すいとん
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【材料】
小麦粉・・・大さじ5
水・・・大さじ2〜3
塩・・・少々
【作り方】
1.小麦粉に塩を加えます。
2.水を少しずつ加えて、生地をよくこねます。生地がまとまらない場合は、小麦粉と水で調整してください。
3.生地がまとまったら、子どもが食べやすい大きさに丸め、真ん中をくぼませます。
4.沸騰したお湯で、5分程茹でたら、完成です。
実は、すいとんも郷土料理で、特に山梨の「ほうとう」が有名ですね。
今はスーパーなどですいとん粉が売られていますが、家にある小麦粉でできてしまうので、とっても簡単です。
スープに入れて食べると、もっちりして美味しいですね。
小麦粉・・・大さじ5
水・・・大さじ2〜3
塩・・・少々
【作り方】
1.小麦粉に塩を加えます。
2.水を少しずつ加えて、生地をよくこねます。生地がまとまらない場合は、小麦粉と水で調整してください。
3.生地がまとまったら、子どもが食べやすい大きさに丸め、真ん中をくぼませます。
4.沸騰したお湯で、5分程茹でたら、完成です。
実は、すいとんも郷土料理で、特に山梨の「ほうとう」が有名ですね。
今はスーパーなどですいとん粉が売られていますが、家にある小麦粉でできてしまうので、とっても簡単です。
スープに入れて食べると、もっちりして美味しいですね。
この記事のまとめ
お餅の代用品を手作りする場合、意外に身近な食材でできてしまうんですよ。
すいとん以外は、スープにいれるだけでなく、多めに作っておやつとしてあげることもできます。
そのまま食べたり、みたらしのたれやきな粉にからめて食べると美味しいです。
また、焼いて香ばしさをだしてもお餅らしいかもしれませんね。
ぜひ、色々とアレンジして作ってみてください。
すいとん以外は、スープにいれるだけでなく、多めに作っておやつとしてあげることもできます。
そのまま食べたり、みたらしのたれやきな粉にからめて食べると美味しいです。
また、焼いて香ばしさをだしてもお餅らしいかもしれませんね。
ぜひ、色々とアレンジして作ってみてください。
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